長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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日本料理悠善 旬を奏でる 「縁悠会」

日本料理悠善 旬を奏でる「縁悠会」

 

         

          ご 挨 拶 


 本日は、ご多忙中の中、また、ご多用のところお食事会

「縁悠会」に大勢の皆様方のご臨席を賜り、誠に有難うございます。

発起人の一人として、事務局の一員として大変うれしくお礼申し上げます。

 「縁悠会」は、旬を奏でる美味しいお食事を楽しみながら、皆様とのご縁

を大切に有意義なひとときを、という強い要望により発足いたしました。

形式的で堅苦しい交流会ではなく、日頃の生活では出会うことのない様々な方々と、四季

折々の旬のお料理をいただきながら、仕事や趣味などの話を気軽に語らい親睦を深める

ことを目的としております。

「縁悠会」という名称も、皆様方とのご縁を大切にしていきたいという想いも込めております。

どうぞ、この「縁悠会」の存在を認知していただきますと共に、重ねて今夕ご参加のお礼と

今後とも温かいご支援、ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。


縁悠会代表 丸山大輔

| - | 14:57 | comments(0) | - | -
七草粥

↑七草雑煮

 

新しい年を迎えて七日に食べる
七草がゆは、お正月の食べすぎ
や飲みすぎで疲れた胃腸を保護
し、身体の調子をコントロール
してくれ万病に効くと言われて
います。








セリは消化を助け、黄ダン症状の改善に

ナズナは視力によく、カゼ気を去る

オギョウは吐き気をとめ、タンを除く

ハコベラは排尿に良い

ホトケノザは歯痛に効くとか

スズナは音声をよくし、下痢止め

スズシロはタンをとめる

このような言い伝えがあります。







七草粥レシピ

材料(4〜5)人分
七草パック1
白米    2カップ
水     7カップ
塩・醤油・少々

ー形陲鮴い熱湯の中にサッと
塩を入れて茹でます。1から2
センチ幅にきります。

∧討呂れいに洗いザルにとり
水切りをします。鍋に米2カップ
水7カップを入れ火にかけます。

J騰し、煮立ってきたところで
弱火にし30分から40分ぐらい
ゆっくり煮ます。
 なるべくかき混ぜないように。
粘りが出ます。

な討透き通ってきたら、塩小匙1.5と
醤油をお好みで加え、あっさりと仕上げます。
 七草を加えしんなりするまで煮ます。

七草以外でも、アサリやハマグリを入れたり、
佃煮やお漬物を刻んでも良いでしょう。




 

| - | 09:56 | comments(0) | - | -
2019年元日

謹んで、新年の御挨拶を申し上げます。
新しい年を迎え、この一年が御家族にとりまして更なる
飛躍となりますよう心よりお祈り申し上げます。

本年も、より一層の御指導・御鞭撻を賜りますよう
よろしく御願い申し上げます。

 


1月3日木曜日より、通常営業を開始致します。
新年会の御予約はお早めに!!

| - | 01:01 | comments(0) | - | -
年の瀬に


2018年も足早に過ぎ去ろう

としています。

 

今年もお客様を始め、社員

スタッフに助けられこの日を

迎えられた事、有り難く感謝

御礼申し上げます。

 

皆様、良き年をお迎え下さい。

今年一年、ありがとうございました。

2019年も、宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

| - | 12:26 | comments(0) | - | -
行く年来る年

 

本年も残すところあと僅かとなりました。

様々な出来事がありましたが、無事に一年を

過ごせましたのも、皆様の多大なご支援のお陰であり、

大変感謝しております。

 

来年も何かとご迷惑をおかけするかもしれませんが、

ご指導ご鞭撻のほど、どうぞ宜しくお願い致します。

 

新年には、また元気な姿で皆様とお会いできます事を

楽しみにしております。

良いお年をお過ごし下さいませ。

| - | 12:06 | comments(0) | - | -