長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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ずくだせテレビ

前回は、番組の都合により

放送予定が変更になりました。

 

今週水曜日のsbc信越放送
ずくだせTV 料理コーナー


「茶巾たまご豆腐」


4月25日(水)

5月 9日(水)23日(水)

6月 6日(水)20日(水)

 


15時15分放送予定です

| - | 08:30 | comments(0) | - | -
山里の旬便り

 
甘野老・アマドコロ


このように先だけ残し、三つに切ります。
一番上は天ぷら、2、3番目はキンピラや和へ物などにします。


コゴミ


コシアブラ


アザミ


白和へ


チヂミ


やべっち似のK社長も絶賛でした!!



 

| - | 09:40 | comments(0) | - | -
母の日ギフト

 

いつもと違うサプライズを贈りたい!
還暦祝いや、母の日も兼ねて…

様々な場面でお使いいただけます。

「特別食事券10.000円」当店
店頭にて販売中。花束や、ケーキ🎂、
一言メッセージなどを添えて…

大切な方へくつろぎの時間をおもてなし
させて頂きます。

詳しくは、日本料理悠善
info@aquafj.com
026-219-2077丸山迄

| - | 08:20 | comments(0) | - | -
ウドの辛煮

↑天然ヤマウド

 

↑ヤマウドの辛煮(きんぴら)

辛いと書いてつらいと読む 

辛い→からい 辛い→つらい 幸せ→しあわせ

辛さが好きな方もいるが、ほとんどの方々がそれ程
好まない。

 

辛い時は涙が出たり「辛い」と言葉に出したり、

その言葉を発することすら我慢することもある。

 

しかし、辛さをひとつ超えたところには「幸せ」

が待っている。辛いに、棒線をひとつ足すと「幸せ」

 

辛いことを辛いと思わずに、何事にも前向きにいきたいと思う。

 

 

 

 

 

| - | 09:30 | comments(0) | - | -
春の散歩道


里のあんずが満開の頃。
長野市内の 清流で育つ
葉わさびが新物を迎えます。



この時期のものは軟らかく辛味も強い
風味があります。
お浸しにいたしました。




ふきのとうも最盛期です。

 

| - | 08:53 | comments(0) | trackbacks(0) | -