長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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春の散歩道


里のあんずが満開の頃。
長野市内の 清流で育つ
葉わさびが新物を迎えます。



この時期のものは軟らかく辛味も強い
風味があります。
お浸しにいたしました。




ふきのとうも最盛期です。

 

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