長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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旬の味覚


長野市の鶴賀にあるゆでたん屋ごっくん

名前のごとく、ゆ・で・た・んとありますが、季節の和食を料理を
中心に、牛タンの味噌漬けや、サラダなど各種取り揃えてあります。 

本日のお通し

旬の山菜や焚合せがならびます。


厚揚げと山蕗の土佐煮・香り木の芽


豆鰺の南蛮漬け・香りセルフィーユ


白倍貝の酒煮


青菜と榎茸のお浸し


お酒の種類も沢山あり、芋焼酎は、最も貴重な森伊蔵や魔王、伊佐美など
各種あります。

ゆったりとしたカウンターには、大画面のTVが2台あり、お一人でのお客様も
気軽に楽しめます。

席に限りがありますので、ご予約をお勧めいたします。




きのこ屋の専務も絶賛でした!!
| - | 07:33 | comments(1) | - | -
また、きのこ屋の専務の登場ですか!
| きのこびと | 2012/05/15 6:30 PM |