長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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自分好みの蕎麦

 
長野駅善光寺口・東急百貨店駐車場北にある
蕎麦処 「こすげ」

市内にある小菅亭が新店をオープン
蕎麦の香りが強く、出汁も甘からず丁度良い。

蕎麦の仕込みにも限りがあるそうです。
蕎麦ツーな方、是非お勧めです。
 

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