長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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新作メニュー シビ辛坦々麺

↑昨年より、海老の濃厚な出汁と、鶏がら、魚介からスープを

引き出し完成した「海老しおらーめん・ナチュレ」に引き

続き、↓ごまみそと唐辛子、拘りの辛味山椒を入れ仕上げた

「シビ辛坦々麺」が完成いたしました。

http://www.aquafj.com/

通常の肉味噌は使わずに、麦富士ポークの肩ロースを

低温調理にて添え、出汁の極めつけは、鶏がらと豚骨、あごだし

に拘りました。

 

価格は780円(税別)

当店の、まかない料理から発信した、パンチのある一品です。

 

機会があれば是非、お立ち寄り下さい。

平日、夜、土日、いつでも食べれます〜

 

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

 

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