長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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七草粥

↑七草雑煮

 

新しい年を迎えて七日に食べる
七草がゆは、お正月の食べすぎ
や飲みすぎで疲れた胃腸を保護
し、身体の調子をコントロール
してくれ万病に効くと言われて
います。








セリは消化を助け、黄ダン症状の改善に

ナズナは視力によく、カゼ気を去る

オギョウは吐き気をとめ、タンを除く

ハコベラは排尿に良い

ホトケノザは歯痛に効くとか

スズナは音声をよくし、下痢止め

スズシロはタンをとめる

このような言い伝えがあります。







七草粥レシピ

材料(4〜5)人分
七草パック1
白米    2カップ
水     7カップ
塩・醤油・少々

ー形陲鮴い熱湯の中にサッと
塩を入れて茹でます。1から2
センチ幅にきります。

∧討呂れいに洗いザルにとり
水切りをします。鍋に米2カップ
水7カップを入れ火にかけます。

J騰し、煮立ってきたところで
弱火にし30分から40分ぐらい
ゆっくり煮ます。
 なるべくかき混ぜないように。
粘りが出ます。

な討透き通ってきたら、塩小匙1.5と
醤油をお好みで加え、あっさりと仕上げます。
 七草を加えしんなりするまで煮ます。

七草以外でも、アサリやハマグリを入れたり、
佃煮やお漬物を刻んでも良いでしょう。




 

| - | 09:56 | comments(0) | - | -
2019年元日

謹んで、新年の御挨拶を申し上げます。
新しい年を迎え、この一年が御家族にとりまして更なる
飛躍となりますよう心よりお祈り申し上げます。

本年も、より一層の御指導・御鞭撻を賜りますよう
よろしく御願い申し上げます。

 


1月3日木曜日より、通常営業を開始致します。
新年会の御予約はお早めに!!

| - | 01:01 | comments(0) | - | -
年の瀬に


2018年も足早に過ぎ去ろう

としています。

 

今年もお客様を始め、社員

スタッフに助けられこの日を

迎えられた事、有り難く感謝

御礼申し上げます。

 

皆様、良き年をお迎え下さい。

今年一年、ありがとうございました。

2019年も、宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

| - | 12:26 | comments(0) | - | -
行く年来る年

 

本年も残すところあと僅かとなりました。

様々な出来事がありましたが、無事に一年を

過ごせましたのも、皆様の多大なご支援のお陰であり、

大変感謝しております。

 

来年も何かとご迷惑をおかけするかもしれませんが、

ご指導ご鞭撻のほど、どうぞ宜しくお願い致します。

 

新年には、また元気な姿で皆様とお会いできます事を

楽しみにしております。

良いお年をお過ごし下さいませ。

| - | 12:06 | comments(0) | - | -
ずくだせテレビ

安くて簡単に作れる今夜のおかず

信越放送SBCずくだせテレビ

12月19日(水)14時20分放送予定

 

クリスマスに因んで、パパでも簡単に作れる

やさしいレシピをご紹介いたします!!

 


 

| - | 13:32 | comments(0) | - | -