長野県長野市:日本料理 悠善

お料理の紹介、旬の食材への熱い想いなどをつづります。
 
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第28回長野県市町村対抗駅伝


第28回長野県市町村対抗駅伝

それぞれの思いと絆を1本の襷に込めて…​

日頃の苦しい練習に耐え、目標に...
向かって努力してきた選手が、お互い
を気遣い支え合う。

一人では出す事の出来ない大きな力を
発揮できるのは、駅伝の魅力です。

競り合う途中途中、目頭が熱くなりました。
結果長野市は2位。

6連覇には届きませんで
したが、みなさん良く頑張りました。

| - | 10:49 | comments(0) | - | -
晩春の頃

 

「山笑う頃」

はなわさび

 

桜が散るとまるで春が終わったような
気分になりますが、花見の楽しみはまだ
まだこれからです。

 

たらのめ

 

こごみ、こしあぶら、たらのめ、わらび、
山うど、わさび、木の芽、全て新物。

わらび

 

春雨によって山は一斉に芽吹き、色彩を生き
生きとさせる頃となります。

↑こごみ

 

季節の移ろいを愛で 

旬のお料理をお愉しみ頂きたいと思います。

 

はんごんそう

 

花さんしょう

 

こしあぶら

 

| - | 10:10 | comments(0) | - | -
ずくだせテレビ

前回は、番組の都合により

放送予定が変更になりました。

 

今週水曜日のsbc信越放送
ずくだせTV 料理コーナー


「茶巾たまご豆腐」


4月25日(水)

5月 9日(水)23日(水)

6月 6日(水)20日(水)

 


15時15分放送予定です

| - | 08:30 | comments(0) | - | -
山里の旬便り

 
甘野老・アマドコロ


このように先だけ残し、三つに切ります。
一番上は天ぷら、2、3番目はキンピラや和へ物などにします。


コゴミ


コシアブラ


アザミ


白和へ


チヂミ


やべっち似のK社長も絶賛でした!!



 

| - | 09:40 | comments(0) | - | -
ウドの辛煮

↑天然ヤマウド

 

↑ヤマウドの辛煮(きんぴら)

辛いと書いてつらいと読む 

辛い→からい 辛い→つらい 幸せ→しあわせ

辛さが好きな方もいるが、ほとんどの方々がそれ程
好まない。

 

辛い時は涙が出たり「辛い」と言葉に出したり、

その言葉を発することすら我慢することもある。

 

しかし、辛さをひとつ超えたところには「幸せ」

が待っている。辛いに、棒線をひとつ足すと「幸せ」

 

辛いことを辛いと思わずに、何事にも前向きにいきたいと思う。

 

 

 

 

 

| - | 09:30 | comments(0) | - | -